¿Quién dijo que lo saludable no puede ser reconfortante? Un arroz basmati con espinacas cremosas que lo tiene todo: sabor, textura y cero complicaciones. ¡Ah! Y también tiene nuestra bebida vegetal de Almendra. ¡Descubre cómo!
Ingredientes
- 100 ml de Bebida de almendra Ecocesta
- 200 g de espinacas
- 100 g de cebolla, picada finamente
- 100 g de tomate, troceado
- 200 g de garbanzos
- 200 g de arroz basmati cocinado
- 50 ml de crema de coco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de pimentón dulce
Preparación
- En una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva agregar la cebolla picada, el tomate troceado. Remover y sofreír
- Agregar los garbanzos, las espinacas y mezclar para integrar. Continuar agregando la crema de coco, la bebida de almendra Ecocesta, la pizca de sal, pizca de pimienta e integrar.
- Cocinar a fuego alto durante 5 minutos hasta que todo se incorpore.
- Servir una porción de arroz, colocar las espinacas por encima y esparcir una pizca de pimentón dulce.
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